
EL CLON DEL CACAO QUE PONE EN PELIGRO LOS MÚLTIPLES SABORES DEL CHOCOLATE MUNDIAL
En diciembre de 2024 la Organización Internacional del Cacao (ICCO, por su sigla en inglés), señaló que "los futuros del cacao terminaron" con un fuerte aumento. "Hasta ahora, las condiciones climáticas han sostenido los precios", acotó en su reporte mensual.
Para este negocio el clima es fundamental, así como el entorno de las plantaciones. Y precisamente para evitar este obstáculo, en la década de los 60, el agrónomo ecuatoriano Homero Castro Zurita hizo un injerto de varias cepas de cacao para combatir las plagas que azotaban los cultivos tradicionales.
El resultado fue el CCN-51, acrónimo que lleva una c por colección, la otra por el apellido del científico y una n por la zona donde se dio con el descubrimiento, Naranjal, al sur de la región litoral del Ecuador. El número es por ...