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Etiqueta: alimento

LA SAN PABLO PRESENTA SOLUCIONES PARA ENFRENTAR LA SALINIZACIÓN DE LOS SUELOS AGRÍCOLAS EN AREQUIPA

LA SAN PABLO PRESENTA SOLUCIONES PARA ENFRENTAR LA SALINIZACIÓN DE LOS SUELOS AGRÍCOLAS EN AREQUIPA

Actualidad, Cultura, Empresariales, Internacionales, Nacionales, Tecnología
La salinización del agua y de los suelos está reduciendo la productividad de importantes zonas agrícolas de Arequipa. El problema compromete el aprovechamiento de tierras de cultivo y pone en riesgo la sostenibilidad de la producción de alimentos en la región. Frente a esta situación, la Universidad Católica San Pablo (UCSP) presentó los resultados del proyecto internacional GIPE++ 2026. La iniciativa desarrolló soluciones tecnológicas y ambientales para mejorar la gestión del agua, el suelo y los agroquímicos en el distrito de Quilca, provincia de Camaná, en la parte baja de la cuenca Quilca-Vitor-Chili. El trabajo fue realizado para el Fondo Alianza por el Agua y la Municipalidad de Quilca. Responde a una problemática de alcance regional pues la cuenca abastece a irrigaciones ubica...
EL ASPARTAMO: ESTE EDULCORANTE PODRÍA DAÑAR SU SALUD

EL ASPARTAMO: ESTE EDULCORANTE PODRÍA DAÑAR SU SALUD

Actualidad, Cultura, Empresariales, Internacionales, Salud, Tecnología
El aspartamo, uno de los sustitutos más comunes del azúcar, podría provocar un significativo riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, debido a un desencadenante molecular recientemente detectado en el revestimiento de las arterias, informó este miércoles la editorial científica Press Cell. A pesar de que se ha sugerido que los edulcorantes artificiales tienen efectos dañinos en la salud, en particular si se consumen con frecuencia, se desconocían cuáles eran los mecanismos moleculares implicados. Ahora, en un estudio publicado en la revista Cell Metabolism, se reportó que el aspartamo desencadena picos de insulina, la hormona que controla la glucosa en la sangre, lo que conduce a la acumulación de placas de grasa en las arterias (arterosclerosis). Este hallazgo sugiere que la...