Etiqueta: dieta

Un grupo de científicos ha investigado qué ocurre si, durante dos semanas, una persona cambia de una dieta tradicional africana a una occidental poco saludable, según un reciente artículo publicado en la revista Nature Medicine. La dieta occidental poco saludable consistía en mucha carne (a diario), pizza, arroz blanco, pasta, patatas fritas, huevos, pan blanco, panqueques y pocas verduras y frutas., mientras que la dieta tradicional africana de la región del Kilimanjaro consistía en muchas verduras y frutas, alubias, arroz integral, carne limitada (dos veces por semana) y productos fermentados. En el estudio participaron 77 hombres sanos de Tanzania. Algunos que habitualmente seguían una dieta africana cambiaron a una dieta occidental durante dos semanas, mientras que otros hicieron...