Etiqueta: nutricion

Con la llegada de la Semana Santa, el Ministerio de Salud (Minsa), a través del Instituto Nacional de Salud (INS), recomienda incorporar pescado en la dieta, resaltando los beneficios nutricionales de este alimento, en particular aquellos de carne oscura como bonito, jurel, anchoveta y caballa. El nutricionista del INS, Luis Aguilar, destacó que el pescado es una fuente notable de proteínas, hierro y ácidos grasos esenciales, como el omega 3. Asimismo, subrayó su importancia en el desarrollo cerebral de gestantes y niños, así como en la prevención de enfermedades cardiovasculares en adultos. "Aprovechemos la Semana Santa para disfrutar de platos a base de pescado, un alimento versátil, económico y de fácil preparación que puede ser consumido varias veces en la semana. Su suave textur...