Más de 60 muestras de quesos artesanales, elaborados en 25 plantas queseras de 11 regiones del país, representarán al Perú en el Concurso de Quesos Artesanales ExpoQueijo Brasil 2025, que se desarrollará del 26 al 29 de junio en la ciudad de Araxá.
La participación nacional es posible gracias al trabajo articulado del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), por medio de su iniciativa Agromercado, que impulsa la promoción de productos agroindustriales en mercados internacionales.
Esta nueva participación nacional en el reconocido certamen internacional, con muestras provenientes de las regiones La Libertad, Arequipa, Áncash, Amazonas, Cajamarca, Huancavelica, Ayacucho, Puno, Lima, Junín y Pasco, establece un récord de representación y consolida al Perú como un actor relevante en el competitivo circuito de quesos artesanales de América Latina.
“La presencia nacional en este evento no es circunstancial. Es el resultado de un proceso meticuloso y sostenido, liderado por Agromercado, que comienza con los Concursos Macrorregionales de Quesos del Norte, Sur y Centro, y culmina en el Concurso Nacional del Quesos. Las plantas productoras seleccionadas para viajar a Brasil han superado rigurosos criterios técnicos, sensoriales y sanitarios, tras enfrentarse a más de un centenar de muestras en todo el territorio nacional”, señala el Midagri en nota de prensa.
Quesos de calidad con identidad
El portafolio de quesos que representará al Perú es tan diverso como su geografía: andinos, paria, mantecoso, tipo suizo, gouda, edam, parmesano, gruyere, brie y camembert, junto con propuestas innovadoras como el queso con maíz morado Inti Kulli, el paria con orégano, el queso crema con finas hierbas y el innovador queso fresco de cabra.
Cada producto encarna no solo la tradición quesera nacional, sino también la creatividad, el saber ancestral y el potencial de innovación de la agricultura familiar peruana.
La participación en ExpoQueijo es una vitrina para los productores y una oportunidad para posicionar al Perú como país productor de quesos de alta calidad en mercados especializados. En este espacio se dan cita expertos, compradores y productores de toda la región, lo que convierte al evento en un centro estratégico para el intercambio de conocimientos, el reconocimiento de las prácticas tradicionales y la apertura de nuevas posibilidades comerciales.
Fuente: elperuano.pe